隧道式烘干机设备

    隧道式烘干机设备可实现连续或半连续操作。烘干机工作时，将待烘干的物料置于烘盘中，烘盘置于烘干车上，烘干车从烘干室入口依次进入，与此同时，热风由供风系统从烘干室出干料端送入，与烘干车运行逆向，与物料进行充分的接触。烘干室自动控温，湿气由排湿风机自动排出。

    与隧道式烘干机设备有关的几个名词：

    热端:高温低湿空气进入的一端称为热端。

    冷端:低温高湿空气离开的一端称为冷端。

    湿端:湿物料进入的一端称为湿端。

    干端:干制品离开的一端称为干端。

    顺流式隧道式烘干机设备优缺点:

    不出现焦化现象。

    缺点:

    物料内部易开裂，并形成多孔状结构;

    干制品最终水分含量高。

    逆流式隧道烘干机优缺点：

    优点:

    适用于软质水果的干制，不易出现干裂流汁现象;

    最终含水量较低。

    缺点:

    干端进口温度不能过高，一般不超过66- -77°C，否则物料容易焦化;

    湿物料载量不易过多，否则湿端处于饱和状态，物料长时间与低温高湿的空气相接触，易发生腐败变质现象。

    顺逆流组合式隧道烘干机优缺点：

    优点:

    生产能力高;

    烘干时间短;

    产品品质好。

    缺点:

    投资和操作费用高。